לאחרונה אנחנו נחשפים לטרנד הולך ומתחזק של משקאות שייק פירות שונים, או מה שנקרא קערות "סמוד'יז", כמנות החולשות לכלל הארוחות ביום. החל משייק פירות לארוחת הבוקר וכלה בשייק פירות בתוספת מנות חלבון לאחר האימון, ניכר כי עולם המזון עבר שינוי מרענן לעבר שימוש במרכיבים מן הצומח.
מה יתרונותיו של שייק פירות?
שייק פירות סטנדרטי לרוב יכיל, על פי טעמו של הלקוח, מספר פירות קפואים מסוגים שונים ויעורבב יחד עם נוזל כלשהו כדוגמת מיץ פירות, חלבים מסוגים שונים או מים על מנת לספק לו מרקם חלק ונוח לשתייה. על פניו, מדובר במיץ פירות קריר ומרענן, המכיל ויטמנים שונים וסוכרים, אך בשנים האחרונות אנחנו עדים לכניסתם של מזונות הסופרפוד לתודעה וכיוצא בזאת גם אל תוך כוסות שייק הפירות שלנו; אצות קייל, ספירולינה, מאקה ועוד הם רק חלק מרשימה של תוספים שנכנסו אל שייק הפירות שלנו ומעלים את רמת הערכים התזונתיים בו ומקרבים אותו ממשקה מרענן של יום קיץ, אל ארוחת ביניים טעימה ומשביעה, בעלת ערכים תזונתיים בריאים.
מתכון לשייק פירות יוגורט וסילאן:
- בננה אחת קפואה וחתוכה גס
- 150 גרם מנגו קפוא וחתוך לקוביות
- 150 גקרם מלון קפוא וחתוך לקוביות
- 1 כוס יוגורט
- ¼ כוס סילאן
אופן ההכנה: ערבוב כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת הסמיכות הרצויה והגשה מיידית.
מתכון לשייק סלרי ותפוח ירוק:
- 4 גבעולי סלרי עם העלים
- 1/3 צרור עלי פטרוזיליה
- תפוח ירוק
- אגס
- כוס מים מסוננים או מינרלים
אופן ההכנה: טחינת המרכיבים בבלנדר והוספה הדרגתית של המים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
מתכון לשייק בננה ושיבולת שועל:
- 1 בננה קפואה
- כוס חלב/ חלב שקדים
- ¼ כוס שיבולת שועל (ניתן גם ללא גלוטן)
- 3 תמרים מגולענים
- כוס תרד
- 2 כפות זרעי צ'יה
- 5 יח׳ קשיו / שקדים
- כוס קוביות קרח
- 1/4 כפית קינמון
אופן ההכנה: מערבלים את כל המרכיבים בבלנדר עד קבלת הסמיכות הרצויה ומגישים.
מתכון לשייק פירות בעל ערכים נוגדי חמצון:
נוגדי חמצון מסייעים בשמירה על איכות תאי הגוף והגנה על המערכת החיסונית. המתכון עשיר בויטמין C, ברזל, אשלגן ומגנזיום.
- כוס מיץ רימונים
- רבע כוס תותי גוג׳י ברי׳ס
- חצי כוס אוכמניות כחולות קפואות
- בננה אחת
- כף פולי קקאו Raw
אופן ההכנה: לערבב את כל המרכיבים בבלנדר עד לסמיכות הרצויה.
נקודות חשובות על שייק פירות
כפי שניתן לראות במתכונים, שייק פירות יכול להכיל המון משפחות מזון שונות. שייק פירות שכולו עשוי מרכיבים צמחיים, מתאים גם לטבעוניים וגם לבעלי סבילות נמוכה ללקטוז. יחד עם זאת, כל היופי בשייק פירות הוא שתמיד ניתן להתאים אותו להעדפות אישיות שלנו כך שנוכל להוסיף לו אבקת חלבון, חלב כלשהו או אפילו שוקולד.
בנוסף, שימו לב, כי על אף כל היתרונות שיש לשייק פירות, יש גם חסרון – וזה סוכר. רוב הפירות מכילים כמות לא מבוטלת של סוכר ועל כן מומלץ להתייעץ עם תזונאי.
