fbpx

פנקייק חלבון: מתכון טעים ומנצח

פנקייק חלבון - מתכון
פנקייק חלבון - מתכון

פנקייק חלבון טעימים ופריכים במיוחד יכולים להיות גם בריאים וגם מלאים בחלבון! בעזרת 5 מרכיבים בסיסיים, אתם הולכים להכין פנקייקים שווים וממלאים! מה דרוש לנו? חלבון ביצה, אבקת חלבון ובננות הופכים את הפנקייקים האלו לדלי פחמימה ודלי שומן. ארוחה שלמה בפחות מ – 200 קלוריות.

מתכון לפנקייק חלבון

הרעיון לפנקייק חלבון הגיע מהצורך שלנו לגוון את הארוחות, ולהחליף את הקוואקר שלפעמים נמאס, במשהו רענן, בריא, וכמובן – מלא בחלבון. בין אם אתם בדיאטת דלת פחמימה ובין אם אתם מחפשים רעיונות חדשים על איך לשמור על הבריאות ובכל זאת להנות מהאוכל, הפנקייקים האלו בשבילכם.

אנחנו מאמינים שפנקייק חלבון טוב יכול לענות על הצורך למתוק, ובכל זאת לא לבטל את כל העבודה הקשה שאנחנו עושים באימונים, בתזונה, בריצות ובמנטליות.

פנקייק חלבון בננה

אם אתם צורכים אבקת חלבון על בסיס שבועי, כנראה שכבר ניסיתם כמה מתכונים שמשלבים את האבקה בתוכם. אולי ניסיתם שייקים בריאים למיניהם כמו שייק ירוק, או שייק בננה תמר. אבל כנראה שלכולנו ברור שעם כל הכבוד לשייקים טעימים, אין כמו פנקייק טוב.

טיפ לפנקייק: אחד השינויים בפנקייקים הקלאסים שאנחנו נציע כאן, הוא להפריד את חלבון הביצה מהחלמון, ובכך בדומה לקצפת למשל, נקבל פנקייקים יותר אווריריים וקלים.

 

רכיבים

מספיק ל – 2 מנות.

40 גרם אבקת חלבון (מומלץ בטעם וניל)

1 בננה גדולה בשלה

1/8 כפית קינמון

1/4 כפית אבקת אפייה

1/4 כפית מלח

2 ביצים גדולות

 

אופן ההכנה

שלב #1 – ניקח 2 קערות נקיות ונפריד את הביצים, כך שבקערה אחת יהיה החלבון (הלבן) ובקערה השנייה יהיה החלמון (הצהוב). הזהרו מחתיכות לקלפיה שנופלות. אנו נשתמש ב 2 הקערות בנפרד.

שלב #2 – ערבלו את חלבון הביצה במשך שתי דקות עם מערבל (אפשר גם ידני) עד לקבלת מרקם לבן ויפה.

שלב #3- הוסיפו לקערה בינונית את חלמוני הביצה ואת שאר המרכיבים במתכון וערבבו עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.

שלב #4 – הוסיפו לקערה הבינונית עם התערובת, 1/3 מחלבון הביצה (שערבבתם) עד שהם בערך יתאחדו. לאחר מכן הוסיפו 1/2 מחלבון הביצה הנותרה וערבבו פעם נוספת. ולבסוף הוספיו את יתר חלבון הביצה עד שהכל מעורבב היטב.

שלב #5 – חממו מחבט על חום נמוך. במידה והמחבט טובה ואתם נמנעים משומן, ניתן לא להוסיף כלל שמן/חמאה. במידה ואתם רוצים, ניתן להוסיף מעט חמאה/שמן לפני ששמים את התערובת. שימו 1/4 כוס מהתערובת במחבט ובשלו למשך 60-90 שניות בכל צד.

שלב #6 – הגישו ואכלו מיד

 

פנקייק עם חלבון

כדי להעניק לפנקייקים צורה עגולה ויפה, השתמשו במחבט קטן שמיועד לפנקייקים

תוספות מעל הפנקייק

ניתן להוסיף מעל הפנקייקים: בננה/אגוזים/פירות יער/תמרים/תותים/צ’יה/גרנולה.

ניתן להגיש עם חמאת בוטנים / מייפל טבעי / שוקולד מריר מומס / יוגורט טבעי.

 

שאלות נפוצות

האם אפשר להקפיא את הפנקייק?

כן. ניתן להכין את הפנקייקים. לשים אותם בין נייר אפייה ולהכניס אותם לתוך שקית עם סגירה חוזרת. לאחר מכן, תוכלו פשוט לחמם את הפנקייק במיקרוגל במשך 1-2 דקות ויש לכם ארוחת בוקר מוכנה.

כמה חלבון יש בפנקייק אחד?

פנקייקים רגילים הם בדרך כלל מלאים בפחמימה ועם מעט חלבון. אך פנקייק חלבון מלאים בחלבון ומועטים בפחמימה. מתכון פנקייק החלבון שלנו, מכיל כ 22 גרם חלבון למנה.

האם פנקייקים חלבון טובים לירידה במשקל?

אם אתם מכינים את הפנקייקים האלו בצורה נקייה ועם תוספות בריאות כמו יוגורט או פירות, הם ללא ספק יכולים להטעים לשיגרה בריאה של שמירה וירידה במשקל. זה הזמן להוסיף כי אנחנו ממליצים לא להתפתות לכל הסירופים שצועקים “0 קלוריות” או “0 סוכר” כי הם מכילים ממתיקים מסוגים שונים, שהם לא פחות בריאים.

תוספי תזונה

תוספי תזונה

בין אם בעבור ספורט תחרותי, בין אם בעבור שיפור איכות התזונה, בין אם בעבור הרזייה ובין אם בעבור פיתוח גוף, אנו עדים לשוק המגלגל מליארדי

קרא עוד »
פירמידת המזון

פירמידת המזון

פירמידת המזון מתייחסת ל-6 קבוצות המזון אשר אנו צורכים כבני אדם. מתוך 6 הקבוצות קיימות 5 קבוצות אשר מומלצות לצריכה יומית קבועה ואילו קבוצה שישית

קרא עוד »
שייק אבטיח

שייק אבטיח

כל אחד שתשאלו אותו מה מזכיר לו הקיץ הישראלי מיד ישיב: ״שמש, ים ואבטיח״. אז הקיץ והחום שכל כך מאפיין אותו כבר הגיעו, אבל אל תדאגו

קרא עוד »
חטיפי בריאות מתכון

חטיפי בריאות מתכון

חטיפי בריאות הם נשנוש טעים ומקור אנרגיה נהדר לאמצע היום או לאחר פעילות גופנית. הם מזינים את גופנו בערכים תזונתיים כגון: חלבונים (העוזרים לפיתוח השרירים

קרא עוד »
שייק טחינה

שייק הטחינה המפורסם

השייק הבא מושלם בתור קינוח טעים, אך שלא יהיה לכם ספק – מדובר בשייק בריא שיכול להוות ארוחה משביעה. הטחינה שבשייק תורמת לנו באזור ה 4.5 גרם חלבון, 100 מ”ג סידן ועוד.

קרא עוד »
שייק ירוק

שייק ירוק מתכון

שייק ירוק הפך להיות בעיני רבים לתרופת הקסם. שייק שמנקה את הבטן, מחזק את הבריאות ושומר עלינו צעירים. שייק ירוק מתכון – מרכיבים, טיפים, יתרונות וטעמים שווים..

קרא עוד »

בננה לפני אימון

נדמה כי כולם שמעו על ההמלצה לאכול בננה לפני אימון. האם היא נכונה? ואם כן, למה? במדריך הקצר הבא, נסביר בדיוק מדוע כדאי לאכול בננה לפני אימון – אל תפספסו.

קרא עוד »
שתיית מים

שתיית מים

8 כוסות? 3 ליטר? בקבוק מים מינרליים גדול? כוס לפני ואחרי כל ארוחה? כל המידע שחובה לדעת על שתיית מים, נוסחא לחישוב, דוגמאות, זמנים, שתייה בזמן מאמץ, תזונה ועוד.

קרא עוד »
תזונאי ספורט

תזונאי ספורט

בפגישה עם תזונאי ספורט, תקבלו אפשרות ליצור את התפריט שמתאים לך במיוחד. בזכות תפריט, מעקב, ידע וליווי תזכו להגיע לתוצאות שאתם רוצים, תתמלאו אנרגיה והרגשה טובה.

קרא עוד »
איך להוריד אחוזי שומן

איך להוריד אחוזי שומן

לרדת במשקל ולעלות במסת שריר זן משימה אפשרית, אך דורשת עבודה קפדנית, תכנית נכונה ותזונה מתאימה. אז למה צריך לשים לב, ומה ההיגיון מאחורה? כל הפרטים בפנים.

קרא עוד »
האם שומן הופך לשריר

האם שומן הופך לשריר

רבים מבקשים ממאמן הכושר שיעזור להם בזה – להפוך את השומן המציק לשריר חלומי. אבל האם זה באמת אפשרי? האם שומן הופך לשריר? כל התשובות בפנים על השאלה המבוקשת.

קרא עוד »
ירידה במשקל בעזרת תפריט תזונה

10 טיפים לירידה במשקל

כשאנחנו מחליטים לרדת במשקל, לפעמים אפילו לעצמנו קשה להאמין. גלו את 10 הטיפים שיהפכו את תהליך הירידה במשקל מסבל מתמשך לתהליך מהנה,מחזק והכי חשוב – אפשרי.

קרא עוד »
ספגטי בולונז מפנק

כמה קלוריות שורפים ביום

איך זה שלכולנו יש את החבר שטוחן ולא עולה במשקל ואנחנו שאוכלים רק חסה ומלפפון פשוט ל-א מצליחים לרדת. בואו נפתור את זה אחת ולתמיד במדריך לכמה קלוריות שורפים ביום.

קרא עוד »
אבקת חלבון - Whey

אבקת חלבון – המדריך המלא

אבקת חלבון הינה מוצר שנתפס בעיני רבים באחת משתי הדרכים: הסוד לגוף המושלם או רעל עכברים. אז מה נכון עבור אבקת חלבון ומה היתרונות שלה, כל התשובות בפנים.

קרא עוד »